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冬吃蓮藕好處多 推薦兩款食療方

人民網(wǎng)    2021年01月24日

   蓮藕是常用食材之一。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)藕“醫家取為服食,百病可卻”,可見(jiàn)蓮藕的食療功效之大。

   廣州醫科大學(xué)附屬中醫醫院同德圍分院婦科禹安琪副主任介紹,蓮藕既可生用也可熟食,生用可清熱、涼血、散瘀,熟用有健脾開(kāi)胃、益血生肌的功效。她給大家推薦了兩款食療方:

   1.冰糖燉蓮藕

   原料:蓮藕150克,冰糖10克

   做法:蓮藕帶節,洗凈后切薄片,與冰糖一同放入燉盅,隔水慢燉1個(gè)鐘即可服用。

   功效:補益脾胃,益血止血。適用于口鼻出血、產(chǎn)后止血等。

   2.蓮藕排骨湯

   原料:蓮藕2節,豬脊骨500克

   做法:豬脊骨洗凈切段,飛水待用;蓮藕洗凈,滾刀切塊,姜3片,一同置于湯鍋,放清水沒(méi)過(guò)原料,武火煮開(kāi)后改文火煲一個(gè)鐘,待肉熟藕粉,加鹽調味即可服用。

   功效:補中益氣、健骨生肌。主補五臟、消食止瀉。

   溫馨提示:脾胃虛胃寒者、易泄瀉者不宜食用生藕。忌用鐵器烹飪蓮藕。(全媒體記者張青梅 通訊員王健、梁譯尹)

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