人民網(wǎng) 2021年08月15日
北京玉淵潭公園櫻花造型雪糕在社交平臺走紅，吸引眾多游客前往購買(mǎi)；四川三星堆博物館推出青銅面具為原型的文創(chuàng )雪糕，一上市就銷(xiāo)售一空。今年以來(lái)，造型多樣、富于設計感的雪糕紛紛亮相，為消費者帶來(lái)更多選擇，也成為網(wǎng)絡(luò )熱議的現象。
雪糕成為網(wǎng)紅，折射出消費觀(guān)念的不斷升級。隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )快速發(fā)展、生活水平持續提升，如今，人們對雪糕的需求已經(jīng)超越了簡(jiǎn)單的消暑解渴。新需求催生新的市場(chǎng)空間。敏銳的商家捕捉到日漸個(gè)性化、多元化的需求，加強產(chǎn)品研發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)，將之快速轉化為賣(mài)點(diǎn)。比如，蛋黃雪糕、臭豆腐雪糕等新奇口味，契合了年輕人的消費心理；“低糖低卡”的雪糕，順應了部分群體對健康飲食、控制體重的追求；誠意滿(mǎn)滿(mǎn)的用料，配合精美造型，意味著(zhù)品質(zhì)之選……一支小小雪糕，不僅能滿(mǎn)足味覺(jué)享受，還承載著(zhù)多元功能。
近年來(lái)，我國雪糕市場(chǎng)規模不斷擴大。但應當看到，網(wǎng)紅雪糕帶動(dòng)了行業(yè)發(fā)展，同時(shí)一些產(chǎn)品也面臨著(zhù)爭議。有的產(chǎn)品只有高端的定價(jià)，沒(méi)有與之相匹配的品質(zhì)。部分網(wǎng)紅雪糕在抽檢中被查出菌群超標的消息，也引發(fā)消費者對衛生健康問(wèn)題的擔憂(yōu)。此外，文創(chuàng )雪糕流行之后，大大小小的景區都競相推出相似產(chǎn)品，陷入低水平模仿、缺乏創(chuàng )新的窠臼。事實(shí)上，有的網(wǎng)紅雪糕還沒(méi)等到夏天結束，便悄無(wú)聲息地退出了市場(chǎng)。
部分網(wǎng)紅雪糕的“曇花一現”，啟人思考。應當說(shuō)，不少網(wǎng)紅產(chǎn)品都有類(lèi)似的營(yíng)銷(xiāo)路徑：針對年輕人喜好開(kāi)發(fā)設計產(chǎn)品，加強網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)推廣產(chǎn)品，特別是采取直播帶貨、在社交平臺分享帖文等方式，吸引流量、刺激消費者購買(mǎi)。在這樣的商業(yè)鏈條中，產(chǎn)品本身的品質(zhì)和服務(wù)反而容易被忽視。因此，一些網(wǎng)紅產(chǎn)品看似能在短時(shí)間內創(chuàng )造可觀(guān)的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，卻經(jīng)不起時(shí)間的檢驗。事實(shí)一再證明，消費者最終看重的還是產(chǎn)品與服務(wù)的品質(zhì)，營(yíng)銷(xiāo)只能是錦上添花，不能作為贏(yíng)得市場(chǎng)競爭的根本之策。
產(chǎn)品的走紅，是一個(gè)口碑自然傳播的過(guò)程。放松對品質(zhì)的追求，專(zhuān)注走營(yíng)銷(xiāo)的捷徑，無(wú)異于舍本逐末。就此而言，抓好質(zhì)量、修煉內功，才是贏(yíng)得消費者的長(cháng)久之計。比如，柳州螺螄粉受消費者熱捧后，當地多措并舉、形成合力，推動(dòng)螺螄粉從網(wǎng)紅小吃一躍成為當地特色產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了實(shí)體經(jīng)濟的發(fā)展。這背后，是相關(guān)企業(yè)已經(jīng)在螺螄粉標準化生產(chǎn)方面探索多年，積累了強大的研發(fā)能力、生產(chǎn)實(shí)力。觀(guān)察那些從網(wǎng)紅流量中成功沉淀下來(lái)的產(chǎn)品，都離不開(kāi)潛心耕耘、久久為功。
無(wú)論設計多么新穎、包裝如何新潮，品質(zhì)和服務(wù)才是影響企業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵變量。網(wǎng)紅經(jīng)濟等新業(yè)態(tài)、新模式，承載著(zhù)群眾的美好生活需要，關(guān)聯(lián)著(zhù)新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。更好將網(wǎng)紅流量轉化為長(cháng)紅口碑，企業(yè)才能贏(yíng)得消費者信任、收獲市場(chǎng)份額，從而推動(dòng)行業(yè)持續健康發(fā)展。
最新消息
