甘孜日報 2021年10月27日
何選購“安全水果”
所謂“安全水果，是指符合衛生安全標準的高品質(zhì)水果，最重要的特性是低或沒(méi)有農藥殘留。以下幾點(diǎn)供選購時(shí)參考：
①盡量購買(mǎi)當令水果，不合時(shí)令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延后采收上市。
②選購時(shí)不用刻意挑選外觀(guān)鮮美、亮麗而無(wú)病斑、蟲(chóng)孔的水果。外表稍有瑕的水果無(wú)損其營(yíng)養及品質(zhì)，具價(jià)格較便宜。此外，外表完美好看水果有的反而殘留更多藥劑。
③表皮光滑的水果農藥殘留較少，而外表不平或有細毛者，則較易附著(zhù)農藥。另外有套袋保護的水果，則藥劑附著(zhù)較少。
④若水果外表留有藥斑或不正常之化學(xué)藥劑氣味者，應避免選購。
⑤長(cháng)期貯存或進(jìn)口的水果，常以藥劑來(lái)延長(cháng)其貯存時(shí)間，宜減少購買(mǎi)。水果食用前應以大量清水沖洗即可，若以鹽水或清潔劑清洗不見(jiàn)得效果較好。削皮或剝皮食用的種類(lèi)宜先清潔后再削皮或剝皮。
如何選擇合格的飲用水
首先，看標簽、選品牌。購買(mǎi)飲用水時(shí)，消費者最直接的參考就是產(chǎn)品標簽，按照國家有關(guān)標準規定，標簽必須標注產(chǎn)品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執行標準等，礦泉水還要標明主要成分指標、水源地、國家或省級的簽定。
其次，還要考慮用水量，選擇小包裝。小瓶裝正品水一般瓶壁厚薄適中，有彈性，透明度好且有光澤，瓶蓋上生產(chǎn)日期清晰完整；劣質(zhì)品瓶壁薄、脆且彈性差，色澤深，手感粗糙，瓶蓋不易一次性開(kāi)啟，嚴重時(shí)有漏氣、漏水現象。
此外，飲用水是有保質(zhì)期的，特別是開(kāi)啟后保質(zhì)期更短，一般要求在3日—5日內用完，現在市面上供家庭飲用的水大多為5加侖（18.9升）裝，對于普通的三口之家來(lái)說(shuō)，很難在保質(zhì)期用完。因此，應盡可能選購小包裝，否則，建議煮沸后飲用。 州疾控中心
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