人民網(wǎng) 2021年07月25日
俄羅斯專(zhuān)家認為，依靠脂肪酸對身體的作用，天然巧克力的確有助于在短時(shí)間內改善心情并緩解壓力，包括吃甜食的過(guò)程——味道和包裝的沙沙聲也有很大的作用。
全俄“苗條的俄羅斯”社會(huì )運動(dòng)主席奧爾加·瓦娜托娃解釋說(shuō)，人對壓力的反應分兩個(gè)階段。第一階段是人調動(dòng)儲備時(shí)的緊張，第二階段是需要補充使用過(guò)的儲備，特別是葡萄糖。在經(jīng)歷精神緊張后對甜食的需要代表各種心理機制的反應，通常這是第二階段壓力的反應，或者是內啡肽產(chǎn)生的刺激，或者是童年時(shí)當父母用甜食來(lái)安慰你產(chǎn)生的條件反射。因此當人們感到壓力時(shí)想吃甜食。天然巧克力在短時(shí)間內有助于恢復已降至冰點(diǎn)的心情。
奧爾加·瓦娜托娃說(shuō)，科學(xué)家從試驗中得知，富有碳水化合物的食品有助于大腦中產(chǎn)生讓人們快樂(lè )幸福的血清素，但這種快樂(lè )的感覺(jué)不會(huì )持續太久。但食用過(guò)程本身的效果大概對心情最有影響。甜甜的口味、包裝的沙沙聲、巧克力在舌尖融化的愉悅感覺(jué)，會(huì )激發(fā)積極的情緒并使人得到安慰。壓力在吃一塊天然巧克力中被消化掉。
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